Los pimientos rellenos al horno son una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida saludable y satisfactoria. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos. En este artículo, le mostraré cómo hacer los pimientos rellenos al horno perfectos, utilizando solo los mejores ingredientes y técnicas.
Ingredientes
- 6 pimientos grandes, de cualquier color
- 1 libra de carne molida de res
- 1 taza de arroz blanco
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado al gusto
Paso a paso
Paso 1: Preparar los pimientos
Comience por cortar la parte superior de los pimientos y retire las semillas y los filamentos. Luego, coloque los pimientos en una fuente para horno y reserve.
Paso 2: Preparar el relleno
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté bien cocida. Agregue los tomates triturados, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine por unos minutos, revolviendo constantemente. Agregue el arroz y mezcle todo bien.
Paso 3: Rellenar los pimientos
Rellene los pimientos con la mezcla de carne y arroz. Cubra cada pimiento con queso rallado al gusto.
Paso 4: Hornear los pimientos
Coloque la fuente con los pimientos en el horno precalentado a 375 grados F. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté dorado.
Consejos y trucos
- Si desea una opción más saludable, puede sustituir la carne molida por carne de pavo o pollo.
- Si le gusta el sabor ahumado, puede agregar una cucharada de pimentón ahumado a la mezcla de carne y arroz.
- Para hacer que los pimientos rellenos sean más sabrosos, puede agregar una salsa de tomate casera sobre ellos antes de hornear.