Si te encantan los pimientos asados al horno, ¡has llegado al lugar adecuado! En este artículo te compartiré mi receta perfecta para lograr unos pimientos deliciosos y sabrosos en cada bocado.
Ingredientes para los pimientos asados al horno
- 6 pimientos grandes (rojos, amarillos o verdes)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Antes de comenzar con la preparación, es importante tener todos los ingredientes listos y a la mano para que el proceso sea más fácil y rápido.
Pasos para hacer los pimientos asados al horno
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 220°C para que esté bien caliente cuando llegue el momento de hornear los pimientos.
Paso 2: Cortar los pimientos
Luego, lava y seca los pimientos. Retira los tallos y las semillas, y córtalos en tiras gruesas.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo picado y el vinagre balsámico. Agrega los pimientos a la mezcla y revuelve bien para asegurarte de que estén bien cubiertos con la marinada.
Paso 4: Hornear los pimientos
Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados. Es importante que los pimientos estén bien distribuidos en la bandeja para que se cocinen uniformemente.
Paso 5: Servir los pimientos asados al horno
Una vez que estén listos, retira la bandeja del horno y deja enfriar los pimientos durante unos minutos antes de servir. Puedes agregar más sal y pimienta al gusto si lo deseas, y también puedes decorar con un poco de perejil fresco picado.
Consejos adicionales
Para lograr unos pimientos asados al horno perfectos, aquí te dejo algunos consejos adicionales:
- Utiliza pimientos grandes y frescos para obtener un sabor más intenso.
- Si no tienes vinagre balsámico, puedes utilizar vinagre de vino tinto o de manzana como sustituto.
- Si quieres darle un toque picante a los pimientos, agrega un poco de pimiento rojo triturado a la mezcla de marinada.
- Si no tienes suficiente tiempo para marinar los pimientos, puedes hornearlos sin la mezcla de marinada y agregarla después de cocinarlos.