Si estás buscando una manera sencilla y deliciosa de preparar pimientos, no busques más. Los pimientos al horno son una excelente opción para cualquier comida. Ya sea como guarnición, como plato principal o como aperitivo, los pimientos al horno son una adición sabrosa y saludable a cualquier comida.
Ingredientes
- 4 pimientos grandes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno
Antes de comenzar la preparación de los pimientos, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Paso 2: Prepara los pimientos
Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas y los tallos. Coloca las mitades en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva.
Paso 3: Prepara el relleno
Pica la cebolla y el ajo y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega el arroz cocido y el queso rallado y mezcla bien. Salpimenta al gusto.
Paso 4: Rellena los pimientos
Rellena las mitades de los pimientos con la mezcla de arroz y queso. Cubre con papel aluminio y hornea por 25-30 minutos.
Paso 5: Termina la cocción
Retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que los pimientos estén dorados y tiernos. Sirve caliente y disfruta.
Consejos adicionales
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de arroz, como carne picada, maíz o frijoles.
- Si no tienes arroz cocido, puedes cocer el arroz mientras preparas los pimientos.
- Para una versión más saludable, puedes usar quinoa en lugar de arroz.
- Puedes agregar hierbas frescas como perejil o cilantro para darle más sabor.