Si buscas una receta que sea deliciosa, crujiente y fácil de preparar, no busques más allá de los pies de cerdo al horno. Esta receta es una opción perfecta para cuando deseas algo un poco diferente, pero aún así satisfactorio y sabroso.
Ingredientes
- 4 pies de cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de apio
- 2 zanahorias
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comience precalentando el horno a 375 grados Fahrenheit. Mientras tanto, pele y pique finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lave y corte el apio y las zanahorias en trozos pequeños.
Paso 2: Dorar los pies de cerdo
Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone los pies de cerdo con sal y pimienta, y luego dorelos en la sartén por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 3: Agregar las verduras y el vino
Retire los pies de cerdo de la sartén y colóquelos en una fuente para horno. Agregue la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias a la sartén y cocine hasta que estén suaves y dorados. Agregue el vino blanco y deje que se reduzca a la mitad.
Paso 4: Agregar el caldo y el tomillo
Agregue el caldo de pollo y el tomillo fresco a la sartén y revuelva bien. Vierta la mezcla de verduras y caldo sobre los pies de cerdo en la fuente para horno. Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas.
Paso 5: Hornear al descubierto
Después de 2 horas, retire el papel de aluminio y hornee por otros 30 minutos hasta que los pies de cerdo estén dorados y crujientes.