Las pechugas de pollo son una opción saludable y deliciosa para cualquier comida, y cuando se cocinan al horno, se vuelven aún más sabrosas y jugosas. En este artículo, compartiré mi receta favorita de pechugas de pollo al horno con patatas, que es fácil de preparar y siempre garantiza una comida deliciosa.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 4 patatas medianas
- 2 cebollas medianas
- 3 dientes de ajo
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de comenzar a preparar los ingredientes, precaliente el horno a 200°C.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Pele las patatas y córtelas en rodajas finas. Corte las cebollas en juliana y pique finamente los dientes de ajo. Retire las hojas del tomillo de las ramitas.
Paso 3: Preparar la fuente de horno
Engrase ligeramente una fuente para horno con una cucharada de aceite de oliva. Coloque las rodajas de patata en el fondo de la fuente en una sola capa y sazone con sal y pimienta. Coloque las cebollas en la parte superior de las patatas y espolvoree con ajo picado. Rocíe con otra cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Paso 4: Preparar las pechugas de pollo
Coloque las pechugas de pollo en la parte superior de las cebollas y sazone con sal, pimienta y hojas de tomillo fresco. Espolvoree el ajo picado restante sobre las pechugas de pollo y rocíe con la cucharada de aceite de oliva restante.
Paso 5: Hornear
Cubra la fuente para horno con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado. Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que las pechugas de pollo estén cocidas y las patatas estén tiernas. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción para dorar las pechugas de pollo.
Paso 6: Servir
Retire la fuente del horno y deje reposar durante unos minutos antes de servir. Sirva las pechugas de pollo con las patatas y cebollas asadas en la fuente.