La pechuga de pollo es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina. Es una carne muy versátil que podemos utilizar para hacer una gran variedad de platos. Hoy te presento una receta que es perfecta para sorprender a tus invitados: pechuga de pollo rellena al horno.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200 grados Celsius.
Paso 2: Preparar el relleno
Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en cubos pequeños y los salteamos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregamos las espinacas y salteamos por unos minutos más.
En un tazón mezclamos el queso crema con las verduras salteadas, sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Rellenar las pechugas de pollo
Cortamos las pechugas de pollo por la mitad, sin llegar hasta el final, de forma que podamos rellenarlas. Colocamos una porción de la mezcla de queso y verduras en cada pechuga y cerramos con palillos de dientes.
Paso 4: Hornear las pechugas de pollo
Colocamos las pechugas de pollo rellenas en una fuente para horno y las llevamos al horno precalentado. Horneamos por 30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Paso 5: Servir
Sacamos las pechugas de pollo del horno y retiramos los palillos de dientes. Servimos caliente con una ensalada fresca.