Introducción
Las patatas siempre han sido uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. A menudo las usamos en guisos, asadas, fritas, hervidas y en puré, pero hay una manera de cocinarlas al horno que las hace irresistiblemente crujientes y deliciosas: patatas chafadas al horno. Esta receta fácil de seguir utiliza ingredientes simples y produce un plato que es perfecto como acompañamiento de cualquier cena o como aperitivo en una fiesta.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Queso parmesano rallado
Paso a paso: cómo hacer patatas chafadas al horno
Paso 1: Preparación
Comenzamos precalentando el horno a 200 grados Celsius. Luego, lavamos las patatas y las cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. A continuación, las ponemos en una bandeja para hornear y las cubrimos con aceite de oliva. Agregamos sal y pimienta al gusto, junto con el ajo en polvo, el tomillo y el romero seco.
Paso 2: Chafar las patatas
Una vez que hemos condimentado las patatas, las chafamos con un tenedor o una espátula. Las aplastamos suavemente para que queden con una forma irregular pero sin llegar a romperlas por completo. El objetivo es que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Paso 3: Hornear
Llevamos las patatas al horno y las horneamos por unos 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Es importante darles la vuelta a mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme. Una vez que estén listas, espolvoreamos queso parmesano rallado por encima y las devolvemos al horno por unos minutos más hasta que el queso esté derretido y dorado.
Paso 4: Servir
Retiramos las patatas del horno y las servimos calientes. Podemos decorarlas con un poco de perejil fresco picado y acompañarlas con una salsa de ajo y limón si lo deseamos.
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, podemos agregar un poco de cebolla picada o bacon crujiente a la mezcla de condimentos. También podemos experimentar con diferentes tipos de queso, como cheddar o gouda, en lugar del parmesano.
Conclusion
Las patatas chafadas al horno son una deliciosa adición a cualquier cena o fiesta. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, son una alternativa perfecta a las patatas fritas tradicionales. Además, esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes simples que se encuentran en cualquier cocina. ¡Prueba esta receta y disfruta de unas patatas chafadas al horno perfectamente crujientes y deliciosas!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otros tipos de patatas en esta receta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de patatas que prefieras. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tipo de patata que elijas.
2. ¿Puedo preparar las patatas chafadas con anticipación?
Sí, puedes preparar las patatas chafadas con anticipación y luego hornearlas justo antes de servir. Esto es ideal si estás organizando una cena o una fiesta.
3. ¿Puedo congelar las patatas chafadas sobrantes?
Sí, puedes congelar las patatas chafadas sobrantes. Simplemente colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en el congelador por hasta 3 meses. Para recalentarlas, colócalas en el horno a 180 grados Celsius durante unos 10 minutos.
4. ¿Puedo usar otros condimentos en lugar del tomillo y el romero?
Sí, puedes experimentar con diferentes condimentos para darle un toque de sabor diferente a las patatas. Algunas opciones pueden ser el orégano, el cilantro o la albahaca.
5. ¿Puedo usar aceite vegetal en lugar de aceite de oliva?
Sí, puedes usar aceite vegetal en lugar de aceite de oliva. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede afectar el sabor de las patatas.