¿Quién puede resistirse a una deliciosa patata al horno? Las patatas son uno de los alimentos más versátiles que existen, y cuando se hornean, se vuelven aún más sabrosas y crujientes. En este artículo, te enseñaré cómo hacer la receta perfecta de patatas al horno, con todos los trucos y consejos que necesitas para que queden perfectas. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 1 kilogramo de patatas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil picado
Paso a paso
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava las patatas y córtalas en rodajas finas, pero no las peles. Es importante que las rodajas sean del mismo grosor para que se cocinen uniformemente.
3. En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el perejil picado.
4. Agrega las patatas al bol y mezcla bien para que todas las rodajas estén cubiertas con la mezcla de aceite y especias.
5. Coloca las patatas en una bandeja para hornear y asegúrate de que estén en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
6. Hornea las patatas durante 30-40 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro. Para asegurarte de que estén cocidas, puedes pincharlas con un tenedor. Si el tenedor entra fácilmente, están listas.
7. Saca las patatas del horno y sírvelas calientes. Puedes agregarles más sal y pimienta si lo deseas.
Consejos y trucos
1. Si quieres que las patatas sean aún más crujientes, puedes agregar una cucharada de maicena a la mezcla de aceite y especias.
2. No peles las patatas antes de hornearlas. La piel ayuda a mantener la forma de las patatas y les da un sabor y textura únicos.
3. Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco en su lugar.
4. Puedes agregar otras especias y hierbas a la mezcla de aceite, como romero, tomillo o paprika.