Las patatas al horno son un plato delicioso y fácil de preparar que puede servir como acompañamiento o plato principal. La receta de patatas al horno “a lo pobre” es un clásico de la cocina española que se caracteriza por ser una receta económica y sabrosa.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas grandes
- 2 pimientos verdes
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Después, pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Los pimientos verdes también los cortamos en juliana y los ajos los picamos finamente. Reservamos todo.
Paso 2: Preparar el horno
Pre-calentamos el horno a 200°C.
Paso 3: Preparar la bandeja de horno
En una bandeja de horno, vertemos el aceite de oliva y la extendemos por toda la superficie de la bandeja. Añadimos las patatas, las cebollas, los pimientos y los ajos. Mezclamos bien todo para que los ingredientes se impregnen del aceite. Salpimentamos al gusto.
Paso 4: Hornear
Introducimos la bandeja en el horno pre-calentado y horneamos durante unos 45 minutos o hasta que las patatas estén doradas y tiernas.
Paso 5: Servir
Servimos las patatas al horno “a lo pobre” calientes.
Consejos
- Si quieres darle un toque más sabroso, puedes añadir un poco de pimentón dulce a la mezcla antes de hornear.
- Si no te gusta el pimiento verde, puedes usar pimiento rojo en su lugar.
- Esta receta también funciona bien con otras verduras, como zanahorias o champiñones.