Si estás buscando una receta para impresionar a tus invitados, la pata de cordero al horno es una excelente opción. Además de ser deliciosa, es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. En este artículo, te enseñaré cómo cocinar una pata de cordero al horno de manera sencilla y exitosa.
Ingredientes
- 1 pata de cordero
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de romero fresco
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C.
Paso 2: Preparar la pata de cordero
Coloca la pata de cordero en una bandeja para horno y haz varios cortes en la carne para que se cocine de manera uniforme. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Introduce las láminas de ajo en los cortes que hiciste en la carne.
Paso 3: Aderezar la pata de cordero
Después de colocar el ajo en los cortes de la carne, rocía la pata de cordero con aceite de oliva. Después, sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega la rama de romero fresco encima de la carne.
Paso 4: Hornear la pata de cordero
Coloca la bandeja con la pata de cordero en el horno precalentado. Deja que se cocine durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, saca la bandeja del horno y rociar la carne con el vino blanco. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y deja que la carne se cocine por otros 30 minutos.
Paso 5: Dejar reposar y servir
Una vez que la pata de cordero esté dorada y cocida, sácala del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla. Luego, sirve la carne en un plato y acompaña con tus guarniciones favoritas.
Consejos adicionales
- Si la carne comienza a dorarse demasiado durante la cocción, cúbrela con papel de aluminio.
- Para obtener un sabor más intenso, puedes marinar la carne en una mezcla de aceite de oliva, ajo, romero y vino blanco durante algunas horas antes de cocinarla.
- Si quieres que la carne esté más tierna, puedes cocinarla a fuego lento durante más tiempo.