Si estás buscando una receta fácil y deliciosa de pastel de patatas al horno, has venido al lugar correcto. Como chef experto, he preparado muchas versiones de esta receta clásica y puedo garantizar que esta es una de las mejores que probarás.
Ingredientes para el pastel de patatas al horno
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 lata de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Para empezar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Luego, pela y corta las patatas en rodajas finas. Pica la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.
Paso a paso para el pastel de patatas al horno
Paso 1: Sofríe la carne
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne picada y cocina hasta que se dore ligeramente. Luego agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves.
Paso 2: Agrega el tomate y sazona
Una vez que la cebolla y el ajo estén suaves, agrega la lata de tomate triturado. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que se cocine por unos minutos hasta que el tomate se reduzca un poco.
Paso 3: Arma el pastel
En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de patatas en la base. Luego agrega una capa de la mezcla de carne y tomate. Repite esto hasta que hayas utilizado toda la carne y las patatas. Termina con una capa de patatas en la parte superior. Espolvorea el queso rallado sobre las patatas.
Paso 4: Hornea
Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos hasta que el queso esté dorado y las patatas estén tiernas.