Si estás buscando una receta fácil y rápida de pastel al horno, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy te voy a enseñar cómo hacer un delicioso pastel de calabacín al horno en pocos pasos y sin complicaciones. Esta receta es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, pero aún así quieres disfrutar de una comida casera y saludable.
Ingredientes
- 3 calabacines medianos
- 1 cebolla mediana
- 3 huevos
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Antes de comenzar a preparar el pastel, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Esto te ayudará a ahorrar tiempo y a mantener el proceso de cocción fluido.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por lavar los calabacines y cortarlos en cubos pequeños. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Coloca los ingredientes en un recipiente grande y agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.
Paso 2: Preparación de la mezcla
En un recipiente aparte, bate los huevos con un tenedor. Agrega la harina, el polvo de hornear y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 3: Mezcla final
Vierte la mezcla de los huevos sobre los calabacines y la cebolla. Agrega el queso rallado y mezcla todo con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Paso 4: Horneado del pastel
Coloca la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado. Hornea el pastel de calabacín a 180 grados Celsius durante 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Paso 5: Servir y disfrutar
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de servir. Este pastel es perfecto para acompañar una ensalada fresca o como plato principal. ¡Buen provecho!