Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en el horno, entonces el pastel de calabacín con jamón y queso es una excelente opción. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión y es una manera deliciosa de incorporar más verduras a tu dieta. En este artículo, te mostraré cómo hacer un pastel de calabacín al horno con jamón y queso paso a paso. Así que, ponte el delantal y comencemos.
Ingredientes
- 3 calabacines medianos
- 200 gramos de jamón en cubos
- 200 gramos de queso rallado
- 3 huevos
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los calabacines
Para comenzar, lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Si los calabacines son orgánicos, no es necesario pelarlos. Si no, puedes pelarlos para eliminar cualquier residuo de pesticidas. Una vez que estén cortados, colócalos en una sartén con un poco de aceite de oliva y saltea a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.
Paso 2: Preparar el relleno
En un tazón, mezcla los huevos, la harina, el aceite de oliva y la levadura en polvo. Agrega el jamón y el queso rallado y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Hornear el pastel
Engrasa un molde para horno con un poco de aceite de oliva. Coloca una capa de calabacín en el fondo del molde. Vierte la mitad de la mezcla de huevo y queso sobre el calabacín. Coloca otra capa de calabacín y vierte el resto de la mezcla de huevo y queso sobre él. Cubre con otra capa de calabacín y espolvorea un poco de queso rallado por encima.
Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado y la parte superior esté crujiente.
Paso 4: Servir
Saca el pastel del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones y servirlo. Puedes acompañarlo con una ensalada verde para una comida completa y saludable.