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Paletilla de cordero al horno: receta fácil y deliciosa

Como chef experto en recetas al horno, no puedo dejar de compartir con ustedes mi receta favorita de paletilla de cordero al horno. Esta es una receta fácil y deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

  • 1 paletilla de cordero
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Paso a paso:

Paso 1: Prepara la paletilla de cordero

Comienza por precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, limpia la paletilla de cordero y retira el exceso de grasa. Haz pequeños cortes en la carne con un cuchillo afilado. Esto permitirá que los sabores se infiltren en la carne. Coloca la paletilla en una bandeja de horno y salpimienta al gusto.

Paso 2: Añade los ingredientes

Pela y pica los dientes de ajo y espolvorea sobre la paletilla. Agrega las ramitas de romero y tomillo encima de la carne. Rocía con aceite de oliva. Asegúrate de cubrir toda la paletilla con los ingredientes.

Paso 3: Hornea la paletilla de cordero

Cubre la bandeja de horno con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Después de 1 hora, retira el papel de aluminio para que la paletilla se dore. Si deseas que la carne quede más dorada, puedes dejarla en el horno por unos minutos más. No te olvides de revisar constantemente la paletilla para que no se queme.

Paso 4: Sirve y disfruta

Saca la paletilla del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Sirve con tus guarniciones favoritas y disfruta de esta deliciosa paletilla de cordero al horno.

Preguntas frecuentes:

¿Puedo preparar esta receta con otra carne?

Sí, esta receta también puede prepararse con pierna de cordero o incluso con carne de cerdo. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según la carne que elijas.

¿Puedo agregar más hierbas y especias?

Por supuesto, si te gusta una combinación diferente de sabores, puedes agregar otras hierbas y especias a la receta. Solo asegúrate de no exagerar para no afectar el sabor de la carne.

¿Qué guarniciones puedo servir con la paletilla de cordero al horno?

Esta receta se puede servir con cualquier guarnición que te guste. Algunas opciones populares son patatas asadas, puré de patatas, zanahorias glaseadas o una ensalada fresca.

¿Qué vino se recomienda para acompañar la paletilla de cordero al horno?

El vino tinto es una excelente opción para acompañar la paletilla de cordero al horno. Un buen Cabernet Sauvignon o Merlot complementarán muy bien el sabor de la carne.

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar la paletilla de cordero al horno con anticipación. Simplemente hornea la carne y déjala enfriar antes de cubrirla y refrigerarla. Cuando estés listo para servir, calienta la paletilla en el horno durante unos minutos antes de servir.

Con esta receta fácil y deliciosa de paletilla de cordero al horno, estás listo para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta deliciosa comida y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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