Si eres un amante de la comida española como yo, seguramente conocerás la famosa paella. Esta receta tradicional es una deliciosa combinación de arroz, pollo, mariscos y verduras. Pero, ¿has probado alguna vez una paella al horno? ¡Es una manera única de disfrutar de este plato clásico en una presentación totalmente diferente! En este artículo, te enseñaré cómo hacer la paella al horno perfecta.
Ingredientes
- 1 taza de arroz de grano largo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1 taza de camarones pelados
- 1/2 taza de guisantes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que necesitas hacer es precalentar el horno a 200°C. Mientras tanto, prepara los ingredientes: pica la cebolla, los pimientos, el tomate y el ajo. También debes cocinar el pollo y pelar los camarones.
Paso 2: Sofreír las verduras
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén suaves. Luego, agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más.
Paso 3: Cocinar el arroz
Agrega el arroz a la sartén y revuelve para cubrirlo con la mezcla de verduras. Agrega el caldo de pollo y el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 4: Agregar los mariscos y los guisantes
Agrega los camarones pelados y los guisantes al arroz. Revuelve para cubrir y cocina por unos minutos más.
Paso 5: Hornear la paella
Transfiere la mezcla de arroz a una bandeja para hornear y distribuye uniformemente. Cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, quita el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos hasta que el arroz esté cocido y dorado en la parte superior.
Consejos adicionales
- Puedes agregar otros mariscos como mejillones o almejas a la paella si lo deseas.
- Asegúrate de no cocinar demasiado el arroz antes de hornear, ya que se seguirá cocinando en el horno.
- Si quieres darle un toque adicional de sabor, agrega un poco de azafrán al arroz mientras se cocina.