Si hay algo que me encanta cocinar al horno, son los muslos de pollo. Es una carne jugosa y sabrosa que se cocina a la perfección en el horno. Pero, ¿cuál es el tiempo y la temperatura ideal para lograr un plato perfecto? En este artículo, te enseñaré mi receta y mis trucos para que tus muslos de pollo al horno queden perfectos.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de romero seco
Paso a paso
Antes de empezar, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Luego, sigue estos pasos:
Paso 1: Prepara los muslos de pollo
Lava los muslos de pollo y sécalos con papel absorbente. Luego, colócalos en un recipiente y agrégales una cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien para que el aceite cubra todos los muslos.
Paso 2: Agrega las especias
En un recipiente aparte, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo y el romero. Espolvorea esta mezcla sobre los muslos de pollo, asegurándote de cubrirlos bien con las especias.
Paso 3: Coloca los muslos en una bandeja para horno
Coloca los muslos de pollo en una bandeja para horno y asegúrate de que estén separados entre sí. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
Paso 4: Hornea los muslos de pollo
Coloca la bandeja en el horno y cocina los muslos de pollo a 200 grados Celsius durante 25-30 minutos. Si quieres que queden más dorados, puedes aumentar la temperatura a 220 grados Celsius durante los últimos 5 minutos de cocción.
Paso 5: Verifica el punto de cocción
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los muslos de pollo. Para verificar si están listos, inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo. La temperatura interna debe alcanzar los 75 grados Celsius. Si no tienes un termómetro, puedes cortar uno de los muslos y verificar que la carne esté cocida y jugosa.
Consejos adicionales
Para que tus muslos de pollo al horno queden aún más sabrosos, te doy algunos consejos adicionales:
- Si quieres darle un toque más crujiente a la piel, puedes colocar los muslos de pollo en la parrilla del horno durante los últimos minutos de cocción.
- Si quieres que los muslos de pollo queden más jugosos, puedes dejarlos marinar en la mezcla de especias durante algunas horas antes de cocinarlos.
- Puedes agregar otros ingredientes a la bandeja de horno, como papas o verduras, para hacer una comida completa.