La morcilla al horno es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación. Esta deliciosa receta es perfecta para aquellos que buscan un sabor único y delicioso. En este artículo, te enseñaré cómo preparar morcilla al horno paso a paso.
Ingredientes
- 4 morcillas
- 3 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 1 pimiento rojo grande
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Paso 1: Preparación
Comenzaremos por preparar los ingredientes. Pelaremos y picaremos las cebollas y los dientes de ajo. Cortaremos los tomates y el pimiento rojo en rodajas finas. Precalentaremos el horno a 200 grados Celsius.
Paso 2: Sofrito
Calentaremos una sartén a fuego medio y añadiremos aceite de oliva. Añadiremos las cebollas y los ajos picados y los cocinaremos durante 5 minutos hasta que las cebollas estén transparentes. Añadiremos los tomates y el pimiento rojo y cocinaremos durante 10 minutos más. Añadiremos sal y pimienta negra al gusto.
Paso 3: Relleno
Cortaremos las morcillas en rodajas finas y las colocaremos en una fuente para horno. Añadiremos el sofrito por encima de las morcillas y mezclaremos todo con cuidado. Cubriremos la fuente con papel aluminio y la llevaremos al horno durante 30 minutos.
Paso 4: Horneado
Después de 30 minutos, retiraremos el papel aluminio y hornearemos durante otros 10 minutos más para que la superficie de la morcilla quede dorada.
Paso 5: Servir
Finalmente, retiraremos la fuente del horno y dejaremos reposar durante unos minutos antes de servir. Podemos acompañar la morcilla al horno con un poco de pan recién horneado y una ensalada fresca.