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Merluza al horno según Karlos Arguiñano: ¡deliciosa receta!

La merluza al horno es una de las recetas más populares y deliciosas de la cocina española. Es una opción saludable y sabrosa que se puede preparar para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una cena elegante con amigos. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la merluza al horno de la manera más deliciosa, siguiendo la receta del famoso chef Karlos Arguiñano.

Ingredientes para la merluza al horno según Karlos Arguiñano

Antes de comenzar a preparar la merluza al horno, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Para esta receta, necesitarás:

  • 1 merluza fresca de 1,5 kg
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Paso a Paso para la merluza al horno según Karlos Arguiñano

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos simples para preparar la merluza al horno:

Paso 1: Limpiar la merluza

Comienza limpiando la merluza. Para hacerlo, desescama, limpia y quita las tripas de la merluza. Luego, corta la cabeza y la cola. También puedes pedirle al pescadero que lo haga por ti.

Paso 2: Preparar las verduras

Pela y corta las cebollas en rodajas finas. Luego, corta los pimientos verdes en tiras. Pela y pica los dientes de ajo.

Paso 3: Sofreír las verduras

Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade las cebollas y los pimientos. Sofríe durante unos 10 minutos a fuego medio hasta que estén dorados. Añade los ajos y el perejil y cocina por un minuto más.

Paso 4: Rellenar la merluza

Coloca la merluza en una bandeja para horno y rellena con las verduras sofritas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Hornear la merluza

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante 30-40 minutos. Asegúrate de que la merluza esté cocida y dorada antes de sacarla del horno.

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