La merluza al horno con verduras es una receta fácil, deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Es una excelente opción para aquellos que buscan una cena rápida y nutritiva después de un largo día de trabajo. En este artículo, te mostraré cómo preparar merluza al horno con verduras paso a paso, para que puedas disfrutar de una comida sabrosa y saludable en casa.
Ingredientes para la merluza al horno con verduras
Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- 4 filetes de merluza
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo preparar la merluza al horno con verduras
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos limpiando y cortando las verduras. Cortamos los pimientos en tiras finas y la cebolla en juliana. Pelamos y picamos los dientes de ajo en trozos pequeños. Cortamos los tomates en rodajas finas.
Paso 2: Preparación de la merluza
Lavamos los filetes de merluza y los secamos con papel absorbente. Los sazonamos con sal, pimienta y orégano al gusto. Los colocamos en una fuente para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
Paso 3: Preparación de las verduras
En un sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los pimientos, la cebolla y los ajos. Salteamos las verduras durante unos minutos hasta que estén doradas. Agregamos las rodajas de tomate y salpimentamos al gusto.
Paso 4: Cocinando la merluza al horno con verduras
Colocamos las verduras salteadas sobre los filetes de merluza en la fuente para horno. Cubrimos la fuente con papel aluminio y horneamos a 180°C durante aproximadamente 20 minutos. Luego, retiramos el papel aluminio y horneamos por otros 10 minutos hasta que la merluza esté dorada y las verduras estén tiernas.
Consejos para la merluza al horno con verduras
- Puedes agregar otras verduras como zanahorias, berenjenas, calabacín o champiñones.
- Si lo prefieres, puedes cambiar la merluza por otro tipo de pescado como el salmón o el bacalao.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de vino blanco al plato antes de hornear.
- Sirve la merluza al horno con verduras acompañada de una ensalada fresca o arroz blanco.