Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, la merluza al horno con salsa es una excelente opción. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una celebración especial en familia.
Ingredientes para la merluza al horno con salsa
- 4 filetes de merluza frescos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
Preparación de la merluza al horno con salsa
Comienza por precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, pela y corta la cebolla en juliana. Pica el ajo finamente y corta los pimientos en tiras.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados, agregando los pimientos y las hojas de laurel. Cocina por unos minutos más hasta que los pimientos estén suaves.
Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén. Deja que se cocine a fuego medio durante 5 minutos para que se reduzca ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, coloca los filetes de merluza en una fuente para horno. Sazónalos con sal y pimienta al gusto. Vierte la salsa de pimientos sobre los filetes de merluza.
Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 20 a 25 minutos a 180°C. Una vez que esté listo, retira el papel aluminio y hornea durante 5 minutos más para dorar la capa superior.
Servir la merluza al horno con salsa
Una vez que esté lista, sirve la merluza al horno con salsa caliente directamente de la fuente. Acompaña con una guarnición de arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca.
Preguntas frecuentes sobre la merluza al horno con salsa
¿Puedo usar diferentes tipos de pescado para esta receta?
Sí, puedes usar diferentes tipos de pescado según tus preferencias personales. Sin embargo, la merluza es una excelente opción ya que es suave y se cocina rápidamente.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas. Simplemente caliéntala antes de verterla sobre los filetes de merluza.
¿Puedo sustituir el vino blanco por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado o agua. Sin embargo, el vino blanco agrega un sabor único y delicioso a la salsa.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la salsa?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a la salsa según tus preferencias personales. Algunas opciones populares incluyen tomates en cubos, aceitunas y alcaparras.
¿Puedo hacer la merluza al horno con salsa en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes hacer la merluza al horno con salsa en una olla de cocción lenta. Simplemente sigue los mismos pasos para preparar la salsa y agrega los filetes de merluza a la olla de cocción lenta. Cocina a fuego lento durante 2 a 3 horas o hasta que el pescado esté bien cocido.
Con esta receta fácil y deliciosa, podrás impresionar a tus invitados con un plato de pescado horneado lleno de sabor. ¡Disfruta!