Como chef experto, puedo decir que la merluza al horno con patatas y vino blanco es una de las recetas más populares y deliciosas que existen. Si eres un amante del pescado, esta es una receta que no puedes dejar de probar. En este artículo te enseñaré cómo preparar esta receta de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 limón
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2: Cortar las patatas y la cebolla
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Luego pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Los dientes de ajo los pelamos y los picamos finamente.
Paso 3: Preparar la fuente del horno
En una fuente para horno colocamos las patatas en una sola capa, salpimentamos y añadimos un poco de aceite de oliva. Luego, agregamos la cebolla y el ajo. Mezclamos bien.
Paso 4: Colocar la merluza
Colocamos los filetes de merluza sobre las patatas. Salpimentamos los filetes y exprimimos un poco de limón sobre ellos.
Paso 5: Añadir el vino blanco
Vertemos una taza de vino blanco sobre la merluza y las patatas. Añadimos un poco más de aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
Paso 6: Hornear
Llevamos la fuente al horno precalentado y horneamos durante 25-30 minutos, hasta que las patatas estén doradas y la merluza esté bien cocida.
Consejos
- Puedes añadir otras verduras de tu elección como pimiento, zanahoria o tomate.
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua.
- Si prefieres la merluza sin piel, puedes retirarla antes de colocar los filetes en la fuente.