La merluza al horno con mayonesa es un plato que se ha convertido en un clásico en la cocina española. Se trata de una receta sencilla, fácil de elaborar y con un resultado espectacular. La combinación de la merluza con la mayonesa le aporta un sabor único y una textura suave y jugosa.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ramita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Preparación de la merluza
Para comenzar con nuestra receta de merluza al horno con mayonesa, lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a una temperatura de 180 grados.
Mientras tanto, limpiamos los filetes de merluza y los salpimentamos al gusto. Los colocamos en una fuente apta para horno y reservamos.
Paso 2: Preparación de la mayonesa
En un bol, mezclamos la mayonesa con el zumo de limón, los ajos picados y el perejil. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Añadir la mayonesa a la merluza
Una vez que tenemos la mezcla de mayonesa preparada, la extendemos sobre los filetes de merluza de forma uniforme, cubriendo toda su superficie.
Paso 4: Horneado de la merluza
Metemos la fuente con la merluza en el horno precalentado y dejamos que se cocine durante unos 20-25 minutos, o hasta que la mayonesa esté dorada y la merluza esté cocida.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que la merluza al horno con mayonesa esté lista, la sacamos del horno y la servimos caliente. Podemos acompañarla con unas patatas al horno o una ensalada fresca.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado para esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco que te guste, como el bacalao o la lubina.
¿Puedo utilizar mayonesa comprada en vez de hacerla casera?
Sí, puedes utilizar mayonesa comprada si no tienes tiempo o no quieres hacerla casera.
¿Cuál es la mejor forma de limpiar la merluza?
Para limpiar la merluza, lo mejor es retirar la piel y las espinas con un cuchillo afilado. Si no te sientes seguro, puedes pedir ayuda a tu pescadero de confianza.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla de mayonesa?
Sí, puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de mayonesa, como hierbas aromáticas o especias, para darle un toque personalizado.
¿Cómo sé si la merluza está cocida?
La merluza está cocida cuando su carne se vuelve opaca y se desmenuza fácilmente con un tenedor. Si no estás seguro, puedes comprobar que la temperatura interna del pescado ha alcanzado los 63 grados.
¡Listo! Ya tienes la receta perfecta para disfrutar de una deliciosa merluza al horno con mayonesa. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y fácil de elaborar.