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Maragota al horno: ¡Una deliciosa receta de pescado para sorprender a todos!

Si eres un amante de los pescados al horno, la maragota al horno es una excelente opción para sorprender a tus comensales. Además de ser un plato delicioso, es muy fácil de preparar. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la mejor maragota al horno con mi receta completa, para que puedas conquistar el paladar de todos.

Ingredientes para la maragota al horno

  • 1 maragota de 1.5 kg
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 limón
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 100 ml de vino blanco
  • 150 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar la maragota al horno

Paso 1: Limpieza de la maragota

Primero, vamos a limpiar la maragota. Para ello, retiraremos las escamas y las vísceras, eliminando también las branquias y la cabeza. Después, la lavaremos bien con agua fría y la dejaremos escurrir.

Paso 2: Preparación de las verduras

Luego, pelaremos y picaremos las cebollas y los ajos en trozos pequeños. Cortaremos los tomates, el pimiento verde y el pimiento rojo en julianas (tiras finas y alargadas). Después, colocaremos las verduras en una fuente para horno, previamente engrasada con aceite de oliva.

Paso 3: Elaboración del aderezo

Para el aderezo, mezclaremos el vino blanco, el aceite de oliva, el zumo del limón, la ramita de romero, la ramita de tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto. Mezclaremos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Relleno de la maragota

A continuación, rellenaremos la maragota con las verduras que hemos preparado anteriormente y la cerraremos con palillos de madera o hilo de cocina. Después, la colocaremos sobre la cama de verduras en la fuente para horno.

Paso 5: Horneado de la maragota

Una vez que la maragota esté lista para el horneado, la bañaremos con el aderezo que hemos preparado y la introduciremos en el horno precalentado a 180 grados Celsius. La dejaremos cocinar durante 40 minutos aproximadamente.

Paso 6: Presentación de la maragota al horno

Finalmente, una vez que la maragota esté lista, la retiraremos del horno y la serviremos en una fuente amplia, acompañada de las verduras que hemos utilizado para el relleno.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otras verduras para el relleno?

Sí, puedes utilizar las verduras de tu preferencia. La maragota al horno es muy versátil y puedes personalizarla a tu gusto.

¿Debo dejar la piel de la maragota?

Es recomendable retirar la piel de la maragota antes de rellenarla y hornearla.

¿Puedo utilizar otro tipo de pescado para esta receta?

Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco para esta receta, como la dorada o el besugo.

¿Cómo puedo saber si la maragota está lista?

Puedes comprobar si la maragota está lista pinchando la parte más gruesa con un cuchillo. Si la carne se separa fácilmente, significa que está lista.

¿Qué vino puedo utilizar para el aderezo?

Puedes utilizar cualquier vino blanco que tengas disponible. El vino le dará un sabor especial a la maragota al horno.

Con esta receta, podrás preparar una deliciosa maragota al horno que sorprenderá a todos tus comensales. ¡Buen provecho!

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