Los macarrones al horno con salsa bechamel son una deliciosa opción para una cena reconfortante y abundante. Esta receta es un clásico que ha pasado de generación en generación, y hoy te enseñaré cómo prepararla en casa. Con mi paso a paso y mi receta completa, ¡no podrás resistirte a probarla!
Ingredientes
- 500 gramos de macarrones
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 4 tazas de leche
- 2 tazas de queso rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Paso a paso para la preparación
Paso 1: Cocinar los macarrones
En una olla grande, cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y colócalos en un recipiente para horno.
Paso 2: Preparar la salsa bechamel
En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez que se haya derretido, agrega la harina y revuelve hasta que se forme una pasta espesa. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de revolver, para evitar que se formen grumos. Continúa revolviendo hasta que la mezcla espese y empiece a hervir. Agrega la sal y la pimienta negra, y mezcla bien. Una vez lista, agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita.
Paso 3: Mezclar los macarrones y la salsa bechamel
Vierte la salsa bechamel sobre los macarrones previamente cocidos y mezcla bien. Asegúrate de que todos los macarrones estén cubiertos con la salsa.
Paso 4: Hornear los macarrones
Coloca el recipiente con los macarrones en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos y variaciones
Para hacer esta receta aún más deliciosa, puedes agregar algunos ingredientes adicionales a la salsa bechamel, como jamón, champiñones o pollo. También puedes utilizar diferentes tipos de queso rallado para darle un sabor diferente.