Si estás buscando una manera fácil y deliciosa de preparar pescado al horno, no busques más allá de esta receta de lubina al horno. La lubina es un pescado blanco de sabor suave que se cocina a la perfección en el horno. Con unos cuantos ingredientes simples y unos pocos pasos fáciles, tendrás una cena impresionante en muy poco tiempo.
Ingredientes:
- 1 lubina grande, limpia y escamada
- 2 limones
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 6 dientes de ajo, pelados y picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
Paso a paso:
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de comenzar a preparar la lubina, precalienta el horno a 200°C.
Paso 2: Preparar la lubina
Coloca la lubina en una bandeja para hornear grande y asegúrate de que esté limpia y escamada. Corta los limones en rodajas finas y coloca algunas rodajas en el interior de la lubina. Agrega unas cuantas ramitas de tomillo fresco en el interior de la lubina también.
Paso 3: Condimentar la lubina
En un tazón pequeño, mezcla los ajos picados con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta negra recién molida. Frota esta mezcla sobre la superficie de la lubina y asegúrate de cubrir bien ambos lados de la lubina con la mezcla de aceite y ajo.
Paso 4: Hornear la lubina
Cubre la lubina con papel aluminio y hornéala durante unos 20 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea la lubina durante otros 10-15 minutos más, o hasta que esté dorada y crujiente por encima. Sirve la lubina caliente con unas cuantas rodajas de limón y algunas hojas de tomillo fresco espolvoreadas por encima.
¿Cómo puedo saber si la lubina está cocida?
Una forma segura de saber si la lubina está cocida es insertar un termómetro de cocina en la parte más gruesa de la lubina. Si la temperatura interna alcanza los 60 grados Celsius, entonces la lubina está cocida. También puedes comprobar si la lubina se desmenuza fácilmente con un tenedor. Si se desmorona fácilmente, entonces está lista para servir.
¿Puedo usar otros tipos de pescado en lugar de la lubina?
Sí, puedes usar otros tipos de pescado blanco en lugar de la lubina. Algunas opciones incluyen la merluza, el bacalao o la panga. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor del pescado que estés usando.
¿Puedo agregar otros condimentos o hierbas?
Sí, puedes experimentar con diferentes condimentos y hierbas para darle un sabor diferente a la lubina. Algunas opciones incluyen el romero, el orégano o el cilantro. También puedes agregar un poco de vino blanco o caldo de pescado a la bandeja para hornear para crear una salsa deliciosa.
¿Puedo preparar la lubina con anticipación?
Sí, puedes preparar la lubina con anticipación y guardarla en la nevera hasta que estés listo para hornearla. Simplemente cubre la lubina con papel film y guárdala en la nevera durante unas pocas horas antes de hornearla. Asegúrate de dejar que la lubina alcance la temperatura ambiente antes de hornearla.
¿Cómo puedo servir la lubina?
La lubina al horno es deliciosa por sí sola o con una variedad de acompañamientos. Algunas opciones incluyen una ensalada fresca, arroz, patatas al horno o verduras asadas. También puedes servir la lubina con una salsa de limón y mantequilla o una salsa de hierbas frescas.
Con esta receta fácil y deliciosa, tendrás una cena impresionante lista en muy poco tiempo. ¡Disfruta de la deliciosa lubina al horno hoy mismo!