Si te gustan los platos de pescado al horno, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de lubina al horno sin patatas. Con un sabor excepcional y una preparación rápida y sencilla, podrás disfrutar de una cena saludable y deliciosa en tan solo 30 minutos.
Ingredientes
- 2 lubinas frescas, limpias y sin cabeza
- 2 tomates maduros, cortados en rodajas
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Para comenzar esta deliciosa receta de lubina al horno sin patatas, precalienta el horno a 200°C.
Paso 1: Preparar la lubina
Coloca las lubinas en una fuente para horno y haz algunos cortes en la piel de cada una. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Luego, coloca las rodajas de tomate, cebolla y ajo sobre las lubinas.
Paso 2: Preparar la mezcla de aceite de oliva y vino blanco
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vino blanco y jugo de limón. Vierte la mezcla sobre las lubinas y las verduras. Asegúrate de que toda la lubina esté cubierta con la mezcla.
Paso 3: Hornear la lubina
Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea durante otros 10 minutos, o hasta que la lubina esté dorada y cocida.
Paso 4: Servir
Sirve la lubina al horno sin patatas con las verduras por encima. Puedes acompañarla con una ensalada verde fresca o con arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de pescado?
Sí, puedes usar otros tipos de pescado para esta receta, como dorada, mero o corvina.
¿Puedo agregar patatas a la receta?
Sí, si lo deseas, puedes agregar patatas cortadas en rodajas finas junto con las verduras.
¿Cómo puedo saber si la lubina está cocida?
La lubina estará cocida cuando la carne esté opaca y se desprenda fácilmente del hueso. También puedes usar un termómetro de cocina para verificar si la temperatura interna del pescado ha alcanzado los 63°C.
¿Puedo agregar otras especias?
Sí, puedes agregar otras especias a la mezcla de aceite de oliva y vino blanco, como romero, tomillo o perejil.
¿Puedo preparar la lubina con anticipación?
Esta receta es mejor cuando se sirve recién hecha, pero puedes preparar las lubinas con las verduras y la mezcla de aceite de oliva y vino blanco con algunas horas de anticipación y hornear justo antes de servir.
Con esta deliciosa receta de lubina al horno sin patatas, podrás disfrutar de un plato de pescado saludable y lleno de sabor en solo 30 minutos. ¡Buen provecho!