Lomos de merluza al horno: Receta fácil y deliciosa
Si eres un amante de los pescados, seguramente te encantará esta receta de lomos de merluza al horno. Con un sabor suave y una textura tierna, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Además, es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. A continuación, te enseñaré cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes
- 4 lomos de merluza fresca
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, lavamos los lomos de merluza y los secamos con papel de cocina. Después, los colocamos en una fuente para horno y les añadimos sal y pimienta al gusto.
Por otro lado, pelamos y picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños. También, pelamos los tomates y los cortamos en rodajas. Por último, exprimimos el jugo del limón en un recipiente aparte.
Paso 2: Preparación de la salsa
En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos picados. Los dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos. Después, añadimos las rodajas de tomate y dejamos cocinar durante unos minutos más.
Cuando los tomates estén blandos, añadimos el jugo de limón y mezclamos bien. Dejamos cocinar durante unos minutos más hasta que la salsa esté lista.
Paso 3: Horneado de los lomos de merluza
Una vez que la salsa esté lista, la vertemos sobre los lomos de merluza que tenemos en la fuente para horno. Asegúrate de que todos los lomos estén cubiertos con la salsa.
Por último, horneamos los lomos de merluza durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados. Cuando estén listos, los sacamos del horno y los dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.