Si eres un amante del pescado y estás buscando una receta fácil y deliciosa de lomo de merluza al horno, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy compartiré contigo mi receta para preparar lomos de merluza al horno que son perfectos para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 lomos de merluza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comenzamos pelando y picando la cebolla y los ajos en trozos pequeños, luego cortamos el tomate y los pimientos en juliana.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En una sartén, ponemos el aceite de oliva a calentar a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Revolvemos y dejamos dorar durante 2 minutos.
A continuación, agregamos los pimientos y el tomate, y cocinamos durante otros 5 minutos hasta que estén blandos.
Por último, añadimos el vino blanco y dejamos que se cocine durante 2 minutos más.
Paso 3: Preparar los lomos de merluza
Colocamos los lomos de merluza en una bandeja para horno y los salpimentamos al gusto.
Luego, vertemos la mezcla de vegetales y vino blanco por encima de los lomos de merluza, asegurándonos de que queden bien cubiertos.
Paso 4: Hornear los lomos de merluza
Preparamos el horno precalentándolo a 200°C.
Colocamos la bandeja con los lomos de merluza en el horno y horneamos durante 20-25 minutos o hasta que los lomos estén dorados y cocidos por completo.
Paso 5: Servir
Sacamos los lomos de merluza del horno y los servimos inmediatamente, acompañados de verduras o arroz, ¡y listo para disfrutar!
Consejos adicionales
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado.
- Puedes añadir otras especias o hierbas para darle más sabor a los lomos de merluza, como el perejil, el orégano o el tomillo.
- Si prefieres una opción más saludable, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite en spray y utilizar menos cantidad.