¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato delicioso y elegante? Hoy te traigo una receta que nunca falla: lomos de bacalao al horno. Este pescado blanco es una excelente opción para una cena especial. Su carne firme y suave se cocina rápidamente en el horno, lo que hace que sea una alternativa perfecta para aquellos que buscan una opción de cena rápida y fácil.
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao
- 4 patatas
- 2 pimientos rojos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 2 ramas de romero
Paso a paso:
Paso 1: Preparar las verduras
Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, pela y corta las patatas en rodajas finas. Corta los pimientos y las cebollas en tiras finas. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Corta los tomates en rodajas finas.
Paso 2: Preparar el bacalao
Lava los lomos de bacalao y sécalos con papel de cocina. Sazona los lomos con sal y pimienta negra al gusto. Coloca los lomos en un plato para hornear.
Paso 3: Armar el plato
En un recipiente aparte, mezcla las patatas, los pimientos, las cebollas, los dientes de ajo y los tomates. Sazona con sal, pimienta negra y un poco de aceite de oliva. Coloca la mezcla de verduras alrededor de los lomos de bacalao. Agrega las ramas de romero encima de los lomos y las verduras.
Paso 4: Hornear
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y las patatas estén doradas. Sirve caliente y disfruta.
Consejos adicionales:
- Si los lomos de bacalao son muy gruesos, aumenta el tiempo de cocción en el horno.
- Para un sabor adicional, puedes añadir un poco de vino blanco a la mezcla de verduras antes de hornear.
- Si quieres hacer una versión más saludable de esta receta, puedes sustituir las patatas por calabacín o berenjena.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar bacalao congelado?
Sí, puedes usar bacalao congelado. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
¿Puedo sustituir el bacalao por otro pescado?
Sí, puedes sustituir el bacalao por otro tipo de pescado blanco como la merluza o el lenguado.
¿Debo dejar la piel en el bacalao?
Depende de tus preferencias personales. Si prefieres dejar la piel, asegúrate de limpiarla bien antes de cocinarla. Si prefieres quitar la piel, simplemente retírala antes de cocinar el bacalao.
¿Puedo usar otras hierbas en lugar de romero?
Sí, puedes usar otras hierbas como tomillo o albahaca en lugar de romero.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar las verduras con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para cocinar el plato en el horno. Sin embargo, es recomendable cocinar el bacalao justo antes de servir para que esté fresco y caliente.
Ahora que conoces esta deliciosa receta, no dudes en probarla en tu próxima cena especial. Con su sabor suave y su textura firme, el bacalao al horno es una excelente opción para impresionar a tus invitados. ¡Buen provecho!