Si eres un amante de la carne de cerdo y te encanta cocinar al horno, entonces esta receta es para ti. El lomo de cerdo al horno estilo Arguiñano es una delicia irresistible que no puedes dejar de probar. En este artículo, te mostraré mi paso a paso para cocinar esta receta completa y deliciosa.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
Paso a paso
Paso 1: Prepara los ingredientes
Comienza cortando la cebolla, los pimientos y el tomate en trozos pequeños. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Reserva los ingredientes en un plato.
Paso 2: Sazona el lomo de cerdo
Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para horno y sazónalo con sal, pimienta y tomillo. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie del lomo. Reserva el lomo en la bandeja.
Paso 3: Prepara la salsa de verduras
En una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega los ajos y la cebolla y fríe hasta que estén dorados. Añade los pimientos y el tomate y cocina durante unos minutos más. Agrega el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade el vaso de caldo de carne y continúa cocinando a fuego medio durante unos minutos más. Vierte la salsa de verduras sobre el lomo de cerdo en la bandeja.
Paso 4: Hornea el lomo de cerdo
Prepara el horno y précaliéntalo a 180°C. Coloca la bandeja con el lomo de cerdo en el horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida por dentro. Si lo deseas, puedes cubrir la bandeja con papel de aluminio para evitar que se queme la salsa.
Paso 5: Sirve y disfruta
Saca la bandeja del horno y deja reposar el lomo durante unos minutos. Luego, corta el lomo en rodajas y sirve con la salsa de verduras por encima. Puedes acompañar este delicioso plato con unas patatas al horno o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de lomo de cerdo?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne, como pollo o ternera, y seguir los mismos pasos de la receta.
2. ¿Cuánto tiempo dura la salsa de verduras en la nevera?
Puedes guardar la salsa de verduras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3 días.
3. ¿Puedo utilizar vino tinto en lugar de vino blanco?
Sí, puedes utilizar vino tinto en lugar de vino blanco, pero el sabor de la receta será diferente.
4. ¿Puedo agregar otras especias a la receta?
Sí, puedes agregar otras especias como romero o orégano para darle un toque diferente a la receta.
5. ¿Puedo congelar el lomo de cerdo cocido?
Sí, puedes congelar el lomo de cerdo cocido en un recipiente hermético durante unos 3 meses. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de recalentarlo.
Esta receta es una deliciosa opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Con este paso a paso, podrás cocinar un lomo de cerdo al horno estilo Arguiñano de manera fácil y rápida. ¡No dudes en probarlo y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!