Lomo de cerdo al horno con patatas: ¡Una receta deliciosa y fácil de preparar!
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para una cena especial, ¡el lomo de cerdo al horno con patatas es la opción perfecta! Esta receta es fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes, lo que la hace ideal para cualquier nivel de cocinero. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar este delicioso plato al horno.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1,5 kg
- 1 kg de patatas
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200 grados Celsius. Mientras el horno se calienta, pela y corta las patatas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de espesor. Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. Lava y seca las ramas de romero.
Paso 2: Preparar el lomo de cerdo
Coloca el lomo de cerdo en una bandeja apta para horno y pínchalo con un tenedor por todos lados. Añade sal y pimienta al gusto. Frota los dientes de ajo picados por toda la superficie del lomo de cerdo. Agrega las ramas de romero encima del cerdo.
Paso 3: Añadir las patatas
Coloca las patatas cortadas en rodajas alrededor del lomo de cerdo en la bandeja. Añade sal y pimienta al gusto y rocía las patatas con aceite de oliva.
Paso 4: Hornear
Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 1 hora. Luego, quita el papel aluminio y hornea durante otros 30 minutos más para que la superficie del cerdo se dore y las patatas se cocinen bien.
Paso 5: Servir
Saca la bandeja del horno y deja reposar el lomo de cerdo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el lomo de cerdo con las patatas al horno y decora con algunas ramitas de romero fresco.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar del lomo de cerdo?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne como el pollo o la ternera, pero debes ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne que utilices.
2. ¿Puedo añadir otras verduras a la receta?
Sí, puedes añadir otras verduras como zanahorias, cebollas o calabacines.
3. ¿Qué tipo de patatas debo utilizar?
Para esta receta, recomiendo utilizar patatas que sean aptas para cocinar al horno, como las patatas agrias o las patatas rojas.
4. ¿Puedo utilizar hierbas secas en lugar de hierbas frescas?
Sí, puedes utilizar hierbas secas en lugar de hierbas frescas, pero debes reducir la cantidad a la mitad, ya que las hierbas secas son más intensas que las frescas.
5. ¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar esta receta con antelación. Simplemente hornea el lomo de cerdo durante 1 hora, luego cubre la bandeja con papel aluminio y refrigera hasta que estés listo para completar el tiempo de cocción. Asegúrate de que el lomo de cerdo esté completamente caliente antes de servir.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de lomo de cerdo al horno con patatas y sorprende a tus invitados con un plato digno de un chef experto!