Lomo al horno: delicioso y fácil con salsa casera
Si estás buscando una cena fácil, deliciosa y con un toque casero, no busques más allá del lomo al horno. Esta receta es perfecta para una cena entre semana o una cena especial con amigos y familiares. Con esta receta, podrás cocinar un lomo jugoso y sabroso con una salsa casera que le dará el toque final perfecto.
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
Paso a paso:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo seco y el romero seco.
3. Frota el lomo de cerdo con el aceite de oliva y luego espolvorea la mezcla de especias sobre el lomo. Asegúrate de cubrir completamente el lomo con las especias.
4. Coloca el lomo en una fuente para horno y colócala en el horno precalentado. Hornea el lomo durante 1 hora y 15 minutos o hasta que la temperatura interna del lomo alcance los 63°C.
5. Mientras el lomo se está cocinando, prepara la salsa casera. Para hacer la salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
6. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y suaves.
7. Agrega el caldo de pollo, el vinagre balsámico, la miel y la mostaza dijon a la sartén y mezcla bien. Añade la maicena y mezcla hasta que se disuelva completamente.
8. Cocina la salsa a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que espese ligeramente. Agrega sal y pimienta al gusto.
9. Una vez que el lomo esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
10. Sirve el lomo con la salsa casera por encima y disfruta de una cena deliciosa y fácil con un toque casero.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de lomo de cerdo?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de carne que utilices.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y refrigerarla hasta que estés listo para utilizarla. Simplemente vuelve a calentar la salsa antes de servir.
¿Puedo agregar otras especias a la mezcla de especias?
Sí, puedes agregar otras especias a la mezcla de especias según tu preferencia. Solo asegúrate de no agregar demasiadas especias para que no abrumen el sabor del lomo.
¿Puedo usar mostaza normal en lugar de mostaza dijon?
Sí, puedes usar mostaza normal en lugar de mostaza dijon. Solo ten en cuenta que el sabor de la salsa puede ser ligeramente diferente.
¿Puedo utilizar una olla de cocción lenta para cocinar el lomo?
Sí, puedes utilizar una olla de cocción lenta para cocinar el lomo. Simplemente sigue las instrucciones de tu olla de cocción lenta y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
Con esta receta, podrás disfrutar de un delicioso lomo al horno con una salsa casera que lo hace aún más especial. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros!