Los langostinos al horno son una deliciosa opción de comida para sorprender a tus invitados. Es una receta fácil de preparar y que no requiere mucho tiempo en la cocina. En este artículo, te enseñaré cómo hacer langostinos al horno de manera sencilla y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 1 kg de langostinos frescos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de zumo de limón
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de perejil picado
Paso 1: Preparar los langostinos
Empezamos por preparar los langostinos. Para ello, debemos pelarlos y limpiarlos. Si no sabes cómo hacerlo, no te preocupes, te lo explico a continuación:
- Sujeta el cuerpo del langostino con una mano y con la otra tira suavemente de la cabeza hacia arriba.
- Después, retira las patas y las antenas.
- Con un cuchillo afilado, corta la parte superior del cuerpo y retira la vena negra que se encuentra en su interior.
- Por último, enjuaga los langostinos con agua fría y sécalos con papel absorbente.
Paso 2: Preparar la marinada
En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el zumo de limón, la sal y el perejil picado. Remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes. A continuación, añade los langostinos a la mezcla y remueve para que se impregnen bien de la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
Paso 3: Hornear los langostinos
Prepara una bandeja de horno y coloca los langostinos en ella. Asegúrate de que están bien distribuidos para que se cocinen de manera uniforme. Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea los langostinos durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 4: Servir los langostinos al horno
Saca la bandeja del horno y sirve los langostinos en un plato. Puedes decorar con unas hojas de perejil o con un chorrito de aceite de oliva. ¡Y ya está! Ya tienes unos deliciosos langostinos al horno listos para sorprender a tus invitados.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar langostinos congelados?
Sí, puedes usar langostinos congelados si no encuentras frescos. Pero asegúrate de descongelarlos por completo antes de cocinarlos.
¿Puedo sustituir el perejil por otra hierba?
Sí, puedes utilizar otras hierbas como cilantro o albahaca. Incluso puedes mezclar varias hierbas para darle un toque diferente a la receta.
¿Cómo puedo saber si los langostinos están cocidos?
Los langostinos estarán cocidos cuando adquieran un color rosado intenso y la carne se haya vuelto opaca. Si no estás seguro, puedes cortar uno por la mitad para comprobar que esté completamente cocido.
¿Qué puedo acompañar con los langostinos al horno?
Los langostinos al horno quedan geniales con una ensalada fresca o con una salsa de aguacate. También puedes servirlos con arroz blanco o con una guarnición de verduras al vapor.
¿Puedo hacer esta receta con otro tipo de marisco?
Sí, puedes utilizar esta misma receta con otros mariscos como gambas, camarones o incluso con vieiras. Solo necesitas ajustar el tiempo de cocción en función del tamaño del marisco.
Espero que te haya gustado esta receta de langostinos al horno y que la pruebes en casa. ¡Buen provecho!