Como chef especializado en recetas al horno, me complace compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: los langostinos al horno estilo Arguiñano. Esta deliciosa receta es fácil de preparar y seguramente impresionará a sus comensales.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de langostinos crudos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso:
Paso 1: Preparación de los langostinos
Comience precalentando el horno a 200°C. Lave los langostinos y retire las cabezas y las cáscaras, dejando solo la cola intacta. A continuación, haga un pequeño corte en la parte superior del langostino para retirar la vena intestinal.
Paso 2: Preparación del aderezo
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine por un minuto o hasta que esté dorado. Añada el vino blanco y cocine por dos minutos más.
Paso 3: Mezcla del pan rallado y el perejil
En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta.
Paso 4: Preparación de los langostinos al horno
Agregue los langostinos a la sartén con el aderezo y cocine por dos minutos, revolviendo constantemente. Retire la sartén del fuego y agregue la mezcla de pan rallado y perejil, revolviendo hasta que los langostinos estén bien cubiertos.
Transfiera los langostinos a una bandeja para hornear y hornee por 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Consejos:
- Si no tiene pan rallado, puede usar galletas saladas trituradas para hacer la mezcla de pan rallado y perejil.
- Para darle un toque extra de sabor, puede agregar un poco de jugo de limón a la mezcla de aderezo.
- Sirva los langostinos al horno con una ensalada fresca y un buen vino blanco.