Si eres un amante de la cocina gourmet, seguramente te encantará esta deliciosa receta de langostinos al horno con brandy. Esta es una receta que he perfeccionado a lo largo de los años y que siempre recibe elogios de mis invitados. Los langostinos al horno son una opción elegante, deliciosa y fácil de preparar para una cena especial o una reunión con amigos. A continuación, te mostraré paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.
Ingredientes para preparar langostinos al horno con brandy
- 24 langostinos grandes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 taza de brandy
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación de los langostinos al horno con brandy
Antes de comenzar a preparar los langostinos al horno con brandy, precalienta el horno a 200°C. Sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Prepara los langostinos
Limpia los langostinos quitándoles la cabeza y el caparazón. Si lo deseas, puedes dejar la cola para una presentación más elegante. Una vez limpios, colócalos en una bandeja para hornear.
Paso 2: Prepara la salsa de brandy
En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y saltéalo durante aproximadamente un minuto hasta que esté fragante. Agrega el brandy y deja que se cocine por un minuto más. Agrega el perejil picado, la sal y la pimienta negra, y mezcla bien.
Paso 3: Cubre los langostinos con la salsa
Vierte la salsa de brandy sobre los langostinos, asegurándote de que cada uno esté bien cubierto. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de perejil fresco para decorar.
Paso 4: Hornea los langostinos
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos o hasta que los langostinos estén completamente cocidos. Sabrás que están listos cuando se vuelvan rosados y opacos.
Preguntas frecuentes sobre los langostinos al horno con brandy
1. ¿Puedo preparar esta receta con langostinos congelados?
Sí, puedes usar langostinos congelados para esta receta. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de prepararlos.
2. ¿Puedo sustituir el brandy por otro licor?
Sí, puedes usar otro licor en lugar del brandy. El cognac es una buena opción si no tienes brandy a mano.
3. ¿Puedo usar hierbas frescas en lugar de secas?
Sí, puedes usar hierbas frescas en lugar de secas. Solo asegúrate de ajustar las cantidades para obtener el sabor deseado.
4. ¿Cómo puedo saber si los langostinos están cocidos?
Los langostinos estarán completamente cocidos cuando se vuelvan rosados y opacos. Si tienes un termómetro de cocina, la temperatura interna debería ser de 63°C.
5. ¿Con qué puedo acompañar los langostinos al horno con brandy?
Los langostinos al horno con brandy son deliciosos por sí solos, pero también puedes acompañarlos con una ensalada de hojas verdes o con arroz.
¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! Los langostinos al horno con brandy son una opción elegante y deliciosa para una cena especial o una reunión con amigos. ¡Buen provecho!