Si eres un amante del pescado, el jurel es una excelente opción para incluir en tus comidas. Es un pescado azul muy sabroso que se puede cocinar de muchas maneras, pero en este artículo te enseñaré cómo hacer jureles al horno con patatas, una receta deliciosa, fácil y saludable que puedes disfrutar con tu familia y amigos.
Ingredientes
- 4 jureles medianos
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Para preparar los jureles al horno con patatas, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Prepara los ingredientes
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo en trozos pequeños. Lava los jureles y sécalos con papel de cocina. Precalienta el horno a 200 grados.
Paso 2: Prepara la bandeja
Unta una bandeja para horno con aceite de oliva. Coloca las patatas en la bandeja y sazónalas con sal y pimienta. Rocía un poco de aceite de oliva sobre las patatas.
Paso 3: Agrega la cebolla y el ajo
Añade la cebolla y el ajo picados sobre las patatas en la bandeja. Mezcla todo bien para que se distribuya por igual.
Paso 4: Prepara los jureles
Abre los jureles por la mitad y retira las vísceras. Lava los jureles de nuevo y sécalos con papel de cocina. Coloca los jureles sobre las patatas en la bandeja. Rocía un poco de aceite de oliva sobre cada jurel y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Agrega el limón
Corta el limón en rodajas finas y colócalo sobre los jureles.
Paso 6: Hornea
Mete la bandeja en el horno durante unos 25-30 minutos o hasta que los jureles estén dorados y las patatas estén tiernas.
Consejos
Para que los jureles queden aún más sabrosos, puedes añadir hierbas aromáticas como el romero o el tomillo. También puedes agregar un poco de vino blanco a la bandeja antes de meterla en el horno para darle un sabor extra.