¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta que les hará quedar como verdaderos chefs en la cena: huevos al horno con patatas. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para una cena en casa con amigos o familiares.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 4 huevos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Queso rallado
Paso a paso
Paso 1: Preparación de las patatas
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas en un bol con agua fría y una pizca de sal.
Paso 2: Preparación de la salsa de tomate
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados. Agregar los tomates pelados y troceados, sal, pimienta y orégano. Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
Paso 3: Montaje del plato
Escurrir las patatas y secarlas con papel de cocina. En una bandeja para horno, colocar una capa de patatas, una capa de salsa de tomate y así sucesivamente hasta acabar con una capa de salsa de tomate. Hacer un hueco en la salsa de tomate y romper un huevo en él. Repetir con los huevos restantes. Espolvorear queso rallado sobre los huevos.
Paso 4: Horneado
Pre calentar el horno a 180 grados. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los huevos estén cocidos al gusto.
Consejos
- Para hacer que la receta sea más rápida, puedes utilizar salsa de tomate comprada en el supermercado en lugar de hacerla desde cero.
- Servir con pan recién horneado y una ensalada fresca.