¿Estás buscando una receta al horno que sorprenda a tus invitados? En este artículo, te enseñaré cómo preparar un Horno de Alcedo, una deliciosa receta que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes para el Horno de Alcedo
- 1 kg de carne de res cortada en cubos
- 4 cebollas blancas cortadas en juliana
- 4 tomates pelados y picados
- 2 pimientos verdes cortados en juliana
- 2 pimientos rojos cortados en juliana
- ½ taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de paprika
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de agua
Paso a paso para el Horno de Alcedo
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debes hacer es preparar todos los ingredientes. Corta la carne en cubos, las cebollas y los pimientos en juliana, y pica los tomates y el ajo. Deja todo listo para comenzar a cocinar.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina durante unos minutos hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
Agrega las cebollas y los pimientos a la misma sartén y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén dorados y suaves. Agrega el ajo y cocina por un minuto más.
Paso 3: Agregar los tomates
Agrega los tomates picados a la sartén y cocina durante 5 minutos más hasta que estén suaves. Agrega el comino, el orégano y la paprika. Revuelve todo bien.
Paso 4: Añadir la carne y los líquidos
Agrega la carne de vuelta a la sartén y mezcla todo bien. Agrega el caldo de carne, el vino tinto, el agua, la sal y la pimienta. Revuelve todo bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 5: Hornear el Horno de Alcedo
Transfiere todo a una fuente para horno y hornea a 350°F durante 1 hora. Asegúrate de revolver la mezcla de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.
Paso 6: Servir el Horno de Alcedo
Una vez que esté listo, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca.
Preguntas frecuentes sobre el Horno de Alcedo
¿Puedo usar otra carne en lugar de la carne de res?
Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que desees, como pollo, cerdo o cordero. Solo asegúrate de cocinarlo adecuadamente antes de agregarlo a la sartén.
¿Puedo agregar más especias?
Sí, si te gusta un sabor más fuerte, puedes agregar más especias o experimentar con diferentes combinaciones de especias.
¿Puedo preparar el Horno de Alcedo con anticipación?
Sí, puedes preparar el Horno de Alcedo con anticipación y luego calentarlo en el horno antes de servir.
¿Puedo congelar el Horno de Alcedo?
Sí, puedes congelar el Horno de Alcedo. Solo asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de guardarlo en el congelador. Para descongelar, solo tienes que calentarlo en el horno.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Si te gusta la comida picante, puedes agregar jalapeños o chiles en polvo a la mezcla de especias.
¡Disfruta de esta deliciosa receta al horno que sorprenderá a todos! Espero que te haya gustado mi receta del Horno de Alcedo y que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!