¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy estoy muy emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: hamburguesas al horno. Esta es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan reducir el consumo de grasas y calorías sin sacrificar el sabor. Además, cocinar las hamburguesas en el horno es una técnica muy fácil que garantiza una cocción uniforme y jugosa.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 taza de perejil picado
- 4 panes para hamburguesa
- 4 hojas de lechuga
- 4 rodajas de tomate
- 4 rodajas de cebolla
Paso a paso
Paso 1: Preparar la mezcla de hamburguesa
En un tazón grande, mezclar la carne molida con la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta negra, el comino y el perejil picado. Amasar con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 2: Formar las hamburguesas
Dividir la mezcla en 4 partes iguales y formar cada una en forma de hamburguesa. Colocar las hamburguesas en una bandeja para horno previamente engrasada.
Paso 3: Hornear las hamburguesas
Pre-calentar el horno a 200°C. Hornear las hamburguesas durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Para asegurarte de que están bien cocidas, puedes utilizar un termómetro de cocina para medir la temperatura interna de las hamburguesas. Debe ser de al menos 71°C.
Paso 4: Armar las hamburguesas
Colocar cada hamburguesa en un pan para hamburguesa y agregar una hoja de lechuga, una rodaja de tomate y una rodaja de cebolla. Servir inmediatamente.
Consejos adicionales
- Puedes agregar diferentes especias y condimentos a la mezcla de hamburguesa para darle más sabor, como ajo en polvo, páprika, orégano, etc.
- Si quieres reducir aún más las calorías, puedes utilizar carne de pavo molida en lugar de carne de res.
- Asegúrate de no sobrecocinar las hamburguesas para que no queden secas. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las hamburguesas y la potencia del horno.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa y saludable receta de hamburguesas al horno! Es perfecta para una cena rápida y fácil entre semana, y también es una excelente opción para una reunión con amigos y familiares. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo hacer las hamburguesas al horno sin pan rallado?
Si, puedes omitir el pan rallado si quieres reducir los carbohidratos o si eres intolerante al gluten. En este caso, puedes agregar un poco más de huevo para que la mezcla se mantenga unida.
2. ¿Es necesario pre-calentar el horno?
Si, es importante pre-calentar el horno para que las hamburguesas se cocinen de manera uniforme y no se queden crudas en el centro.
3. ¿Puedo congelar las hamburguesas al horno?
Si, puedes congelar las hamburguesas crudas antes de hornearlas. Simplemente envuélvelas en papel film y colócalas en el congelador. Para cocinarlas, retíralas del congelador y deja que se descongelen en el refrigerador durante la noche. Luego, sigue los pasos de la receta para hornearlas.
4. ¿Cuánto tiempo duran las hamburguesas al horno en el refrigerador?
Puedes guardar las hamburguesas cocidas en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético.
5. ¿Puedo agregar queso a las hamburguesas al horno?
Si, puedes agregar una rebanada de queso cheddar en la parte superior de cada hamburguesa durante los últimos minutos de cocción para que se derrita. También puedes agregar queso feta desmenuzado o queso azul para darle más sabor.