Hamburguesas, uno de los platos más populares en todo el mundo. Son fáciles de hacer, sabrosas y satisfacen a casi todos los paladares. Pero, ¿has intentado alguna vez hacer hamburguesas al horno? Esta técnica no solo es más saludable que freír las hamburguesas en la sartén, sino que también es más fácil y menos desordenada. En este artículo, compartiré contigo mi receta de hamburguesa al horno perfecta, desde la preparación de la carne hasta la cocción en el horno.
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Queso cheddar rallado (opcional)
- Pan de hamburguesa
- Lechuga, tomate y condimentos al gusto
Paso 1: Preparación de la carne
Para empezar, precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius). En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, los dientes de ajo, el huevo, el pan rallado, la mostaza dijon, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra.
Usa tus manos para mezclar todos los ingredientes juntos. Asegúrate de no mezclar demasiado la carne ya que esto puede hacer que las hamburguesas se vuelvan duras. Forma la mezcla en cuatro hamburguesas iguales y coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear.
Paso 2: Cocción en el horno
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y cocina las hamburguesas durante 15-20 minutos, volteándolas una vez a mitad de la cocción. Si deseas, puedes agregar queso cheddar rallado en la parte superior de las hamburguesas durante los últimos minutos de cocción para derretirlo.
Retira la bandeja para hornear del horno y deja que las hamburguesas descansen durante unos minutos antes de servirlas. Mientras tanto, puedes tostar los panes de hamburguesa.
Paso 3: ¡A disfrutar!
Coloca las hamburguesas en los panes tostados y agrega lechuga, tomate y tus condimentos favoritos. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa hamburguesa al horno.
Consejos adicionales:
- Si prefieres hamburguesas más jugosas, puedes agregar un poco de caldo de carne a la mezcla de carne. Asegúrate de no agregar demasiado ya que esto puede hacer que la mezcla sea demasiado húmeda.
- Si no tienes pan rallado a mano, puedes usar pan molido, galletas saladas o incluso avena en su lugar.
- Si estás buscando una opción vegetariana, puedes reemplazar la carne molida con una mezcla de lentejas cocidas, arroz integral y nueces picadas.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo hacer hamburguesas al horno sin pan rallado?
Sí, puedes reemplazar el pan rallado con pan molido, galletas saladas o incluso avena en su lugar.
2. ¿Puedo agregar queso a las hamburguesas mientras se cocinan en el horno?
Sí, puedes agregar queso cheddar rallado en la parte superior de las hamburguesas durante los últimos minutos de cocción para derretirlo.
3. ¿Cuánto tiempo tardan las hamburguesas en cocinarse en el horno?
Las hamburguesas tardan de 15 a 20 minutos en cocinarse en el horno precalentado a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
4. ¿Cómo puedo asegurarme de que las hamburguesas estén completamente cocidas?
Para asegurarte de que las hamburguesas estén completamente cocidas, verifica que la temperatura interna de la carne haya alcanzado los 160 grados Fahrenheit (70 grados Celsius).
5. ¿Puedo hacer hamburguesas al horno con carne de pavo?
Sí, puedes hacer hamburguesas al horno con carne de pavo en lugar de carne molida. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción ya que la carne de pavo se cocina más rápido que la carne de res.