Los garbanzos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Se pueden utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y guisos. Sin embargo, una de las formas más deliciosas de disfrutar estos pequeños leguminosas es al horno. En este artículo, compartiré contigo mi receta favorita para garbanzos al horno.
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos (400 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de cilantro molido
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200 grados Celsius.
Paso 2: Preparar los garbanzos
Abre la lata de garbanzos y escúrrelos. Enjuágalos con agua fría y escúrrelos de nuevo. Colócalos en un bol y agrega dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcla bien los garbanzos para que estén cubiertos con el aceite.
Paso 3: Agregar las especias
En un bol pequeño, mezcla la sal, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el cilantro molido. Espolvorea esta mezcla sobre los garbanzos y mezcla bien para que estén cubiertos con las especias.
Paso 4: Hornear los garbanzos
Coloca los garbanzos en una bandeja para hornear y extiéndelos en una sola capa. Hornea los garbanzos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5: Servir los garbanzos al horno
Sirve los garbanzos al horno calientes como un aperitivo o como guarnición para tus platos principales favoritos.