Los gallos al horno son una cena perfecta para cualquier noche de la semana. Con un poco de preparación y algunos ingredientes simples, puedes crear una deliciosa comida que toda tu familia amará. En este artículo, te mostraré cómo hacer gallos al horno de manera fácil y rápida. Sigue leyendo para conocer la receta completa.
Ingredientes
- 4 gallos enteros
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (tomillo, romero, orégano)
- Sal y pimienta al gusto
- 4 limones cortados en cuartos
Paso a paso
Paso 1: Preparar los gallos
Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius. Luego, limpia los gallos y colócalos en una bandeja para hornear. Asegúrate de que los gallos estén secos antes de comenzar a sazonarlos.
Paso 2: Sazonar los gallos
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, las hierbas frescas, la sal y la pimienta. Una vez que esté bien mezclado, frota esta mezcla sobre los gallos, asegurándote de cubrirlos completamente. Coloca los cuartos de limón en la bandeja para hornear alrededor de los gallos.
Paso 3: Hornear los gallos
Coloca la bandeja para hornear con los gallos en el horno precalentado. Deja que los gallos se cocinen durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro. Asegúrate de que la temperatura interna de los gallos alcance los 75 grados Celsius antes de retirarlos del horno.
Paso 4: Servir los gallos
Una vez que los gallos estén listos, retíralos del horno y deja que reposen durante unos minutos. Sirve los gallos calientes con los cuartos de limón asados y tus acompañantes favoritos, como patatas asadas o ensalada fresca.
Consejos adicionales
- Si prefieres una piel más crujiente, puedes subir la temperatura del horno a 220 grados Celsius durante los últimos 10-15 minutos de cocción.
- Para una opción más saludable, puedes retirar la piel de los gallos antes de sazonarlos y hornearlos.
- Puedes agregar más hierbas frescas a la mezcla de sazonado si lo deseas.