Las patatas son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Desde un simple puré hasta una elaborada ensalada, las patatas pueden ser utilizadas de muchas maneras. En este artículo, te traigo la mejor receta de patatas crujientes al horno: gajos al horno.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/4 cucharadita de comino
Paso a paso:
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de empezar a preparar las patatas, precalienta el horno a 220°C (425°F). El horno debe estar caliente para que las patatas se cocinen de manera uniforme y queden crujientes al final.
Paso 2: Pelar y cortar las patatas
Después de lavar y secar las patatas, pélalas y córtalas en gajos. Trata de que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Coloca los gajos en un bol grande.
Paso 3: Mezclar los condimentos
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika y el comino. Agrega la mezcla de condimentos a los gajos de patata y mezcla bien para que todos los gajos estén cubiertos con los condimentos.
Paso 4: Agregar el aceite de oliva
Añade el aceite de oliva a los gajos de patata y mezcla bien para que todos los gajos estén cubiertos con aceite. El aceite de oliva ayudará a que las patatas queden crujientes al final.
Paso 5: Hornear las patatas
Coloca los gajos de patata en una bandeja para hornear y asegúrate de que estén en una sola capa. Si los gajos están amontonados, no se cocinarán de manera uniforme y no quedarán crujientes. Hornea las patatas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro.
Consejos adicionales:
- Puedes agregar otros condimentos a la mezcla, como tomillo, romero o curry en polvo, para darle un sabor diferente.
- Sirve los gajos de patata con una salsa de tu elección, como salsa de tomate, mayonesa o salsa de queso.
- Si te gustan las patatas más crujientes, puedes dejarlas en el horno durante unos minutos adicionales, pero asegúrate de no quemarlas.