¡Bienvenidos a mi receta de flan de huevo al horno! Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar un postre casero, ¡has llegado al lugar correcto! El flan de huevo es un postre clásico que nunca pasa de moda. En esta receta, te mostraré cómo hacer un flan de huevo al horno que es suave, cremoso y con una textura perfecta. ¡Comencemos!
Ingredientes para el flan de huevo al horno
- 1 lata de leche condensada (397 gramos)
- 1 lata de leche evaporada (410 gramos)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
Cómo hacer el flan de huevo al horno
Paso 1: Preparar el caramelo
Comenzamos preparando el caramelo. Para esto, necesitarás una sartén y una taza de azúcar. Coloca la sartén a fuego medio y agrega el azúcar. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se derrita y se vuelva de color marrón dorado. No dejes que el azúcar se queme o se ponga negro, ya que esto le dará un sabor amargo al caramelo. Cuando el caramelo esté listo, viértelo en el fondo del molde para horno y déjalo enfriar.
Paso 2: Preparar la mezcla de flan
A continuación, vamos a preparar la mezcla de flan. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche condensada y la leche evaporada, y mezcla todo bien. Luego, agrega la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla de nuevo.
Paso 3: Hornear el flan de huevo
Coloca el molde con el caramelo en el horno precalentado a 180 grados C. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde. Luego, coloca el molde dentro de una fuente para horno más grande y llénala con agua caliente hasta llegar a la mitad del molde de flan.
Hornea el flan de huevo durante aproximadamente 50 minutos. Para saber si está listo, inserta un palillo en el centro del flan. Si sale limpio, el flan está listo. Si todavía está húmedo, hornéalo por unos minutos más.
Paso 4: Enfriar y servir el flan de huevo al horno
Cuando el flan esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Una vez que esté completamente frío, coloca el flan en el refrigerador durante al menos dos horas antes de servir.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar huevos pequeños en lugar de huevos grandes?
Sí, puedes usar huevos pequeños en lugar de huevos grandes. Solo asegúrate de usar cuatro huevos en total.
2. ¿Puedo usar leche entera en lugar de leche evaporada?
No, la leche evaporada es esencial para esta receta. La leche evaporada es más gruesa y cremosa que la leche entera, lo que le da al flan su textura suave y sedosa.
3. ¿Puedo hacer el caramelo en el microondas?
Sí, puedes hacer el caramelo en el microondas. Coloca el azúcar en un recipiente apto para microondas y caliéntalo en intervalos de 30 segundos hasta que esté derretido y dorado. Revuelve bien después de cada intervalo.
4. ¿Puedo agregar otros sabores al flan?
Sí, puedes agregar otros sabores al flan, como ralladura de limón, canela o espresso. Solo asegúrate de no agregar demasiado, ya que esto puede alterar la textura del flan.
5. ¿Cuánto tiempo puede durar el flan en el refrigerador?
El flan de huevo al horno puede durar hasta cinco días en el refrigerador si está bien cubierto.
¡Espero que disfrutes esta receta de flan de huevo al horno! Es fácil de hacer y siempre es un éxito en cualquier reunión familiar o entre amigos. ¡Buen provecho!