El flan es un postre clásico que muchos disfrutan. Si bien hay muchas formas de hacer flan, uno de los métodos más populares es al horno. En este artículo, te enseñaré cómo hacer un flan al horno fácil y delicioso que impresionará a tus invitados.
Ingredientes para el flan al horno
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 lata de leche condensada
- 2 tazas de leche entera
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Antes de comenzar, asegúrate de que tengas todos los ingredientes a mano. También necesitarás un molde para flan, preferiblemente de vidrio o cerámica.
Paso a paso para hacer el flan al horno
Paso 1: Precalienta el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2: Prepara el caramelo
Coloca el azúcar granulado en una sartén a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que se derrita y se convierta en un caramelo líquido. Vierte el caramelo líquido en el fondo del molde para flan y asegúrate de que cubra todo el fondo. Deja enfriar mientras preparas la mezcla de flan.
Paso 3: Mezcla los ingredientes
En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche entera, los huevos y la vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 4: Vierte la mezcla en el molde
Vierte la mezcla de flan en el molde, asegurándote de que esté distribuida uniformemente. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente para horno más grande. Agrega agua caliente a la fuente hasta que llegue a la mitad del molde para flan.
Paso 5: Hornea el flan
Coloca la fuente para horno en el horno precalentado y hornea durante 60 minutos. Verifica si está listo insertando un cuchillo en el centro del flan. Si sale limpio, el flan está listo. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos dos horas.
Preguntas frecuentes sobre el flan al horno
¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche evaporada en lugar de leche entera. Sin embargo, ten en cuenta que la textura del flan puede ser un poco diferente.
¿Cuál es el mejor molde para flan?
El mejor molde para flan es aquel que es de vidrio o cerámica y tiene una capacidad de al menos 1 litro.
¿Puedo hacer el caramelo con azúcar morena en lugar de azúcar granulada?
Sí, puedes hacer el caramelo con azúcar morena. Esto le dará al flan un sabor ligeramente diferente.
¿Puedo hacer un flan sin horno?
Sí, puedes hacer un flan sin horno utilizando una olla de cocción lenta o una sartén. Busca en línea una receta específica para hacer flan sin horno.
¿Puedo hacer el flan con leche sin lactosa?
Sí, puedes hacer el flan con leche sin lactosa. Esto no afectará el sabor del flan.