¿Te encanta cocinar al horno? Si la respuesta es sí, entonces esta receta es para ti. Los filetes de gallineta al horno son una deliciosa opción para una cena rápida y fácil de preparar. La gallineta es un pescado blanco suave y sabroso que se cocina fácilmente al horno. En este artículo, te mostraré cómo preparar filetes de gallineta al horno en tan solo unos pocos pasos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!
Ingredientes
- 4 filetes de gallineta
- 2 papas grandes
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 limón
Paso 1: Preparación
Comienza precalentando el horno a 200°C. Luego, pela y corta las papas y las zanahorias en rodajas gruesas. Corta la cebolla en cuartos y pica finamente los dientes de ajo. Coloca las verduras en una bandeja para hornear y rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta y mezcla bien.
Paso 2: Asar las verduras
Coloca la bandeja con las verduras en el horno precalentado y hornea durante 15 minutos. Después de 15 minutos, saca la bandeja del horno y revuelve las verduras. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y continúa horneando durante otros 15 minutos.
Paso 3: Preparar los filetes de gallineta
Mientras tanto, prepara los filetes de gallineta. Coloca los filetes en una tabla de cortar y rocía con la cucharada restante de aceite de oliva. Espolvorea con sal, pimienta y tomillo seco. Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes y frota bien las especias. Deja reposar durante unos minutos.
Paso 4: Hornear los filetes de gallineta
Una vez que las verduras estén asadas, coloca los filetes de gallineta sobre ellas. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea durante 15 minutos más, o hasta que los filetes estén dorados y cocidos por completo.
Paso 5: Servir
Sirve los filetes de gallineta al horno directamente en la bandeja para hornear junto con las verduras. Exprime el jugo del otro medio limón sobre el pescado y las verduras antes de servir.
Preguntas frecuentes sobre filetes de gallineta al horno
¿Qué es la gallineta?
La gallineta es un pescado blanco suave y sabroso que se encuentra comúnmente en el Mediterráneo y en aguas del Atlántico.
¿Cómo puedo saber si los filetes de gallineta están cocidos?
Los filetes de gallineta estarán cocidos cuando estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Si no estás seguro, puedes medir la temperatura interna del pescado con un termómetro de cocina. Debe alcanzar los 63°C.
¿Puedo usar otras verduras para esta receta?
Sí, puedes usar otras verduras que te gusten. Algunas opciones podrían ser berenjenas, calabacines, pimientos y champiñones.
¿Puedo usar otros tipos de pescado?
Sí, esta receta también funciona bien con otros pescados blancos, como la tilapia o el lenguado.
¿Puedo agregar más especias?
Sí, puedes agregar cualquier especia que te guste. El orégano y el romero son buenas opciones para esta receta.