Como chef experto, puedo decir que el filete de merluza al horno es una de las recetas más deliciosas y fáciles que existen. La merluza es un pescado blanco con una textura suave y un sabor suave, lo que lo hace ideal para cocinar al horno. Además, al cocinar el pescado en el horno, se conservan todos los sabores y nutrientes, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para cualquier cena.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- Sal y pimienta al gusto
- 2 limones
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de perejil fresco picado
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de comenzar a cocinar, precalentar el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, preparar una bandeja de horno con papel de aluminio y rociar con aceite en aerosol antiadherente.
Paso 2: Preparar los filetes de merluza
Lavar los filetes de merluza y secarlos con papel toalla. Colocar los filetes en la bandeja de horno preparada y salpimentar al gusto. Exprimir el jugo de 1 limón sobre los filetes y esparcir el ajo picado sobre ellos.
Paso 3: Preparar la mezcla de pan rallado
En un tazón pequeño, mezclar el pan rallado con el perejil fresco picado y el aceite de oliva. Mezclar bien hasta que el pan rallado esté húmedo y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 4: Agregar la mezcla de pan rallado a los filetes de merluza
Cubrir cada filete de merluza con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien. Asegurarse de cubrir todo el filete con la mezcla de pan rallado.
Paso 5: Hornear el filete de merluza
Colocar la bandeja con los filetes de merluza en el horno precalentado y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente y la carne del pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 6: Servir
Servir los filetes de merluza al horno con rodajas de limón y una guarnición de su elección. ¡Disfrutar!