Las empanadillas son un plato muy versátil y popular en todo el mundo. En España, son conocidas como empanadillas y se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles o panadería. Son perfectas para una merienda rápida o para una cena ligera y sustanciosa. En esta ocasión, les enseñaré cómo hacer empanadillas al horno, una receta fácil y deliciosa que seguramente se convertirá en una de sus favoritas.
Ingredientes
- 1 paquete de masa para empanadillas (12 unidades)
- 200 gramos de carne picada
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 huevo batido
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
En primer lugar, picaremos la cebolla, los pimientos, el tomate y los ajos. Reservamos.
Paso 2: Sofreímos la carne
En una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos la carne picada y la cocinamos hasta que se dore. Añadimos la cebolla y los ajos y salteamos durante unos minutos hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadimos los pimientos y el tomate
Añadimos los pimientos y el tomate a la sartén y seguimos cocinando por unos minutos más hasta que las verduras estén suaves. Condimentamos con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Rellenamos las empanadillas
Extendemos la masa para empanadillas y cortamos en círculos. Colocamos una cucharada del relleno en el centro de cada círculo. Cerramos las empanadillas y las sellamos con un tenedor. Colocamos las empanadillas en una bandeja para hornear y las pintamos con huevo batido.
Paso 5: Horneamos las empanadillas
Pre-calentamos el horno a 200°C y horneamos las empanadillas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos y sugerencias
Si desea darle un toque de sabor extra a las empanadillas, puede añadir algunas especias a la carne picada mientras la cocina. El comino, el orégano y el pimentón son excelentes opciones.
Para una versión vegetariana de esta receta, puede sustituir la carne picada por soja texturizada o champiñones picados.
Si desea que las empanadillas tengan un sabor más dulce, puede añadir algunas pasas o ciruelas picadas al relleno.