Si eres fanático del atún y te encantan las empanadillas, no puedes perderte esta receta fácil y deliciosa de empanadilla de atún al horno. En solo unos pocos pasos y con ingredientes simples, podrás disfrutar de un platillo delicioso que puede ser perfecto para una cena rápida o un aperitivo para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes:
- 1 lata de atún en agua (150 g)
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/4 taza de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/4 taza de pasas sin semillas
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 16 discos de empanadilla
- 1 huevo batido
Paso a paso:
Paso 1: Preparación del relleno
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el tomate triturado y cocina por unos minutos hasta que se ablande. Agrega el atún, las aceitunas, las pasas, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 2: Preparación de las empanadillas
Prepara una bandeja para horno y precalienta el horno a 180°C. Coloca los discos de empanadilla sobre una superficie limpia y seca. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco. Dobla el disco por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadillas. Coloca las empanadillas en la bandeja para horno y pincela con huevo batido.
Paso 3: Horneado
Hornea las empanadillas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir.
Consejos:
- Si no tienes discos de empanadilla a mano, puedes hacerlos fácilmente en casa utilizando masa para empanada. Solo necesitas estirar la masa y cortar discos con un cortador de galletas o un vaso.
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como pimientos, maíz o queso rallado, según tus gustos.
- Si quieres una opción más saludable, puedes utilizar discos de empanadilla integrales y hornear las empanadillas en lugar de freírlas.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo hacer el relleno con atún fresco en lugar de enlatado?
Sí, puedes utilizar atún fresco en lugar de enlatado. Solo necesitas cocinar el atún antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
2. ¿Puedo congelar las empanadillas antes de hornear?
Sí, puedes congelar las empanadillas antes de hornear. Solo necesitas colocarlas en una bandeja para horno y llevarlas al congelador durante unas horas. Una vez que estén congeladas, puedes transferirlas a una bolsa para congelador y guardarlas durante varios meses. Para hornear, solo necesitas colocar las empanadillas congeladas en una bandeja para horno y hornear durante unos 30 minutos a 180°C.
3. ¿Puedo freír las empanadillas en lugar de hornearlas?
Sí, puedes freír las empanadillas en lugar de hornearlas. Solo necesitas calentar aceite en una sartén y freír las empanadillas hasta que estén doradas y crujientes. Sin embargo, la opción de horneado es más saludable y menos grasosa.
4. ¿Puedo utilizar otro tipo de relleno?
Sí, puedes utilizar otro tipo de relleno según tus gustos. Las empanadillas son muy versátiles y puedes experimentar con diferentes ingredientes, como carne, pollo, vegetales, etc.
5. ¿Puedo hacer las empanadillas en forma de media luna en lugar de redondas?
Sí, puedes hacer las empanadillas en forma de media luna en lugar de redondas. Solo necesitas cortar los discos de empanadilla en forma de media luna en lugar de redondos, y seguir los mismos pasos de relleno y cocción.
¡Ahora que tienes la receta completa de empanadilla de atún al horno, es hora de poner manos a la obra y disfrutar de este delicioso platillo! ¡Que aproveche!