Si estás buscando una cena deliciosa que sea fácil de preparar y saludable al mismo tiempo, las doradas al horno con limón son una excelente opción. Este plato es una combinación perfecta de sabores frescos y ligeros, con un toque de acidez que realza el sabor del pescado.
Ingredientes:
- 4 doradas frescas, limpias y desescamadas
- 1 limón, cortado en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 2 ramitas de romero fresco
Paso a paso:
Paso 1: Preparación del horno
Prepara el horno precalentándolo a 200°C. Ajusta la rejilla del horno a la mitad para que los pescados se cocinen uniformemente.
Paso 2: Preparación del adobo
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Remueve bien hasta que estén combinados.
Paso 3: Preparación de las doradas
Coloca las doradas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Haz unos cortes diagonales en la piel del pescado para que el adobo penetre en la carne. Unta el adobo por ambos lados de las doradas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Coloca las rodajas de limón en la cavidad del pescado y en la parte superior de cada uno, junto con las ramitas de tomillo y romero.
Paso 4: Horneado de las doradas
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de las doradas. El tiempo de cocción puede variar, pero debes asegurarte de que el pescado esté cocido a la perfección. Para saber si las doradas están listas, inserta un cuchillo en la parte más gruesa del pescado. Si la carne se separa fácilmente de la piel, está lista.
Paso 5: Servir
Sirve las doradas al horno con limón en platos individuales y adorna con algunas ramitas de hierbas frescas. Acompaña con una guarnición de tu elección, como ensalada verde o patatas asadas.
Cinco preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otros tipos de pescado en esta receta?
Sí, puedes usar otros tipos de pescado, como el salmón o la lubina. Solo asegúrate de que estén frescos y limpios.
2. ¿Puedo añadir otros condimentos al adobo?
Por supuesto. Puedes añadir otros condimentos que te gusten, como ajo o paprika. Experimenta con diferentes sabores para encontrar el que más te guste.
3. ¿Es necesario usar papel de aluminio?
No es necesario, pero usar papel de aluminio hace que la limpieza sea más fácil y ayuda a evitar que los pescados se peguen a la bandeja para hornear.
4. ¿Puedo cocinar las doradas en una parrilla en lugar de en el horno?
Sí, puedes cocinar las doradas en una parrilla. Solo asegúrate de que la parrilla esté caliente y engrasada antes de poner los pescados.
5. ¿Cuál es la mejor guarnición para servir con las doradas al horno con limón?
Puedes servir las doradas con una ensalada verde o una guarnición de patatas o arroz. También puedes añadir algunas verduras asadas, como pimientos o calabacines.
Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de una cena saludable y sabrosa en casa. ¡Buen provecho!